| 加工定制：是 | 种类：豆腐皮机 | 品牌：嘉运 |
| 适用范围：茶餐厅设备、 咖啡店设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 调料加工厂设备、 果蔬加工厂设备、 冷冻食品厂设备、 休闲食品厂设备 | 售后服务：一年质保 终生维护 | 订货号：111 |
| 货号：222 | 型号：JY-A | 产品用途：生产豆腐皮 |
| 电压：220V | 功率：12kw | 外形尺寸：2800*600*900mm |
| 净重：120kg | 包装：木箱 | 规格：标准 |
| 是否跨境货源：否 |
自动千张设备特点 大型豆腐皮机供应厂家
豆腐皮是汉族传统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜。 各地对豆腐皮的叫法不甚一致，有如下两种： 一是在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”、“豆笋”。
豆腐皮是做菜的主料，中国是一个有着几千年的悠久历史的 文明古国，中国的菜肴在全世界的美食中也是一花独放，芬芳流香。适合酒店特色菜 投资少 回报高 操作简单 性价比高 现做现卖 原生态豆腐皮豆油皮 菜品绿色健康有卖点 操作简单 合作*** 。
新型豆腐皮机器设备，符合广大客户需求，一个即可看管，生产操作简单！
豆腐皮机制作豆腐皮流程：
选料——浸泡——清洗——磨浆——煮浆——细滤
选料：就是选大豆，含大豆蛋白质高的；
质量好的大豆应颗粒整齐、粒重饱满的腰圆型
大豆要求：皮薄、表面光亮、脐色浅、无霉变、杂质
浸泡：就是用水将大豆经过浸泡充分吸水，使大豆变脆，便于磨浆；这样对水质就有要求
清洗：就是断定大豆浸泡程度，将浸豆水沥干洗净
磨浆：先介绍正确使用磨浆机的要则：磨豆时：先开机，再加水，调磨距，加料；
磨完后：松磨距，再关水，关电源
煮浆：决定做什么产品，确定浓度，开始煮浆;煮浆时防止豆浆假沸，此前必须消泡
细滤：豆浆煮沸后，在豆浆中的细渣经热膨胀成绒渣，或在豆浆桶中残留的杂质，经细滤成***的豆浆，使豆浆中蛋白质与水均匀，产品口感细嫩
小结：经过前期工艺流程，生成豆浆的三要素：温度100；浓度根据产品确定；PH值6.8～7。
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