加工定制:是 | 种类:油皮机 | 品牌:嘉运 |
适用范围:茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 休闲速食设备、 果蔬加工厂设备、 休闲食品厂设备 | 售后服务:一年质保 终生维护 | 订货号:111 |
货号:222 | 型号:JY-A | 产品用途:腐竹油皮加工设备 |
电压:220/380V | 功率:12kw | 外形尺寸:1900*900*850mm |
净重:100kg | 包装:木箱 | 规格:标准 |
是否跨境货源:否 |
油皮机价格 批发零售中小型腐竹设备
腐竹生产设备、手工腐竹机,机器操作简单,产量高,纯不锈钢制作,投资少,收益高,创业好项目!
半自动腐竹机!代替传统作坊式生产,保持传统手工做法,腐竹生产设备,操作简单,专业老师上门教学指导,用户自己动手亲自学习,腐竹机生产线多种规格型号现货供应,欢迎选购!
1.选豆去皮:选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了***色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率!
2.泡豆:根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡1~2小时,冬季3~4小时为宜。水和豆的比例为1∶3,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适!
3.磨浆滤浆:用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁采用滤浆机过滤后,以手捏豆渣松散,无浆水为标准!
4.煮浆:加热到100~102℃即可!
5.成型、提取腐竹:熟浆过滤后加热到70~85℃左右,约4~7分钟就可起一层油质薄膜(油皮),提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹!
6.烘干:腐竹成型后要烘干。温度达73~80℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成!
7.回软:烘干后的腐竹,如果直接包装,破碎率很大,所以要经回软处理。但要注意喷水量要小,一喷即过!
8.成品包装:成品腐竹,其外观为浅黄色,有光泽,枝条均匀,有空心无杂质!
腐竹机特点: 该机从磨浆、下料、结膜、成型,所生产产品具有干净、卫生、外观平整、晶亮、厚薄均匀,保质期长,好运输,口感筋软等优点。新型腐竹设备的优越性在于其科技含量高,性能稳定,卫生程度高,符合大豆深加工业规模化产业化加工者的需要,是传统手工腐竹油皮的升级换代产品。 生产规模可小可大。